Sałatka z kurczakiem i owocami – na gorące dni

Za oknem nastały gorące dni. Nic się nie chce robić a tym bardziej stać w kuchni i gotować. Dlatego pomyślałem, żeby zrobić szybką sałatkę owocową, z wykorzystaniem truskawek i pomarańczy. Do tego dorzuciłem jeszcze kurczaczka, kilka mniejszych dodatków i całość polałem ciekawym smakowo sosem. Całość zjadłem z bułką grahamką. Szybko, smacznie, zdrowo i sycąco.

Sałatka z kurczakiem, rucolą i owocami

Sałatka z kurczakiem, rukolą i owocami

Składniki do sałatki:

  • 200 g. piersi z kurczaka bez skóry
  • 3 garści rukoli
  • 1 pomarańcza
  • 6 dużych truskawek
  • 50 g. sera Camembert
  • 50 g. sera Feta
  • 1 łyżeczka słonecznika
  • 1 łyżeczka pestek dyni
  • 1 łyżeczka oliwy

Składniki do sosu:

  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 łyżka soku z pomarańczy
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżka oleju z pestek dyni lub ryżu
Czy wiesz, że:

Pomarańcze, które mają w górnej części tzw. pępek (nierozwinięty owoc, który mieści się wewnątrz pomarańczy), nie mają pestek?

Przepis:

Kawałki kurczaka przyprawić, dodać oliwę i odstawić na 30 min. do lodówki. Podsmażyć.

Owoce , ser Feta i ser Camembert pokroić w trójkąty. Rucolę ułożyć na talerzu a następnie kurczaka, truskawki, pomarańcze i sery. Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszać. Pestki dyni i słonecznika uprażyć na patelni. Posypać sałatkę. Polać wszystko sosem. Podawać z chrupiącą bułeczką grahamką.

Koszty: ogólny koszt składników: ok. 8 zł.

Ilość porcji: dla 2 osób

Wartości odżywcze (1 porcja): 308 kcal, B: 32g., W: 12g., T: 15g.

Poszukiwacze zdrowia wpisywali w Google m.in.:
  • sałatka z kurczakiem i truskawkami
  • sałatka z kurczakiem i owocami
  • sos do sałatki z kurczakiem i owocami i rukolą
Tagi:, , , , ,
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdki (2 votes, average: 4,50 out of 5)
Loading...
  • jolka

    całkiem smaczne. takie inne niż inne sałatki